วิตามินและแร่ธาตุมีบทบาทสำคัญในการดูแลรักษาสุขภาพโดยรวมของเรา ช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ทำให้เราไม่เจ็บป่วยง่าย และสามารถต่อสู่กับเชื้อโรค สิ่งแปลกปลอมต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้วิตามินบางชนิดยังมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง สำหรับใครที่เรียนหรือทำงานหนัก รู้สึกว่าพักผ่อนไม่ค่อยเพียงพอ หรือคนที่อยากดูแลสุขภาพตัวเองมากขึ้น เราจะมาแนะนำวิตามินบำรุงสมอง ที่จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นสดใส สมองไบรท์คิดอะไรก็ออกกันค่ะ

8 วิตามินบำรุงสมอง ลองแล้วจะติดใจ

1. วิตามินบี 12 (Vitamin B12) 

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่มีความสำคัญมากต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพของระบบประสาท โดยทั่วไปเราสามารถพบวิตามินบี 12 ได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อาทิ เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ความจำเสื่อม รู้สึกสับสน และมีอาการซึมเศร้า โดยเฉพาะในผู้ที่รับประทานอาหารเจและมังสวิรัติมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดวิตามินชนิดนี้ จึงอาจจำเป็นที่จะต้องเสริมด้วยวิตามินบี 12 นะคะ

2. วิตามินดี (Vitamin D)

วิตามินดีมีความจำเป็นต่อการสร้างและบำรุงกระดูกให้แข็งแรง และยังมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองโดยเฉพาะในส่วนของการสื่อสารระหว่างสมองกับส่วนต่างๆ ของร่างกาย อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี ได้แก่ ปลาที่มีไขมัน และไข่แดง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่พบว่าการขาดวิตามินดีเชื่อมโยงกับความเสี่ยงในการมีภาวะซึมเศร้า ภาวะสมองเสื่อม และความบกพร่องทางสติปัญญาอีกด้วย โดยปกติแล้วร่างกายสามารถสร้างวิตามินดีได้จากการได้รับแสงแดด แต่ในปัจจุบันทั้งด้วยฝุ่นควัน มลพิษต่างๆ รวมไปถึงชีวิตประจำวัน อาจทำให้เราไม่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ การรับประทานวิตามินดีเสริมจึงเป็นตัวช่วยอีกทางหนึ่ง

3. วิตามินอี (Vitamin E)

วิตามินอีจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก สามารถช่วยป้องกันอันตรายที่เกิดจากอนุมูลอิสระต่อเซลส์สมองได้ เราสามารถพบวิตามินอีได้ในน้ำมันพืช ถั่ว และผักใบเขียว จากการศึกษาพบว่าวิตามินอีมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ นอกจากนี้วิตามินอียังช่วยปกป้องสมองจากความเครียดได้อีกด้วย

4. วิตามินเค (Vitamin K)

วิตามินเคเป็นวิตามินที่ละลายได้ดีในไขมัน มีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด ป้องกันภาวะเลือดไหลไม่หยุดโดยเฉพาะเมื่อเกิดบาดแผลจากอุบัติเหตุ วิตามินเคพบได้มากในผักใบเขียว เช่น ผักโขมและบรอกโคลี นอกจากนี้วิตามินเคยังมีความสำคัญต่อการผลิตโปรตีนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์สมองอีกด้วย

5. วิตามินซี (Vitamin C)

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายได้ดีในน้ำและไม่สะสมในร่างกาย ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องสมองจากสารอนุมูลอิสระต่างๆ วิตามินซีมีมากในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เบอร์รี่ และผักใบเขียว วิตามินซียังมีบทบาทสำคัญในการผลิตสารสื่อประสาทซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมองเป็นอย่างมาก นอกจากนี้วิตามินซียังอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

6. โฟเลต (Folate)

โฟเลต หรือกรดโฟลิก เป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง มีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและสารสื่อประสาท ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาทและสมองอย่างมาก โฟเลตพบได้มากในผักใบเขียว พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชต่างๆ นอกจากนี้ปริมาณโฟเลตยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันความพิการแต่กำเนิดของทารก คุณแม่จึงควรได้รับโฟเลตในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการในระหว่างตั้งครรภ์

7. กรดไขมันโอเมก้า-3 (Omega-3)

กรดไขมันโอเมก้า-3 มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพ รวมถึงการดูแลสมองให้ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ สามารถพบได้ในปลาที่มีไขมัน เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย กรดไขมันโอเมก้า-3 นี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมอง ทั้งยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงในการเป็นภาวะซึมเศร้าอีกด้วย

8. โคลีน (Choline)

โคลีนพบได้มากในไข่แดง ตับ และเลซิตินจากถั่วเหลือง ซึ่งมีความสำคัญต่อความจำและการทำงานของสมอง มีการศึกษาพบว่าโคลีนอาจช่วยพัฒนาความจำ ส่งผลต่อการเรียนรู้ที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้โคลีนยังมีบทบาทในการผลิตสารสื่อประสาทและยังเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ของสมอง

วิธีที่ดีที่สุดในการดูแลรักษาสมองให้ความจำดี มีสมาธิ ทำงานได้มีประสิทธิภาพคือการพักผ่อนที่เพียงพอ และการเลือกรับประทานอาหารที่ครบถ้วน อุดมไปด้วยวิตามินบำรุงสมองที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ด้วยข้อจำกัดต่างๆ ในปัจจุบันอาจทำให้การเลือกรับประทานอาหารที่มีวิตามินบำรุงสมองเป็นไปได้ยาก อาหารเสริมจึงมีบทบาทสำคัญในการเป็นตัวช่วยให้เราได้รับวิตามินที่เพียงพอ ช่วยให้เราสามารถดูแลร่างกายได้ดีขึ้น วิตามินที่มีส่วนสำคัญต่อการบำรุงสมอง เหมาะเป็นอย่างยิ่งต่อวัยทำงานที่มักต้องใช้ความคิดตลอดเวลา และนักเรียนนักศึกษาที่ต้องใช้ความจำในการเรียนรู้และทำความเข้าใจเนื้อหาต่างๆ

อย่างไรก็ตาม เราควรขอแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้สามารถเลือกรับประทานวิตามินบำรุงสมองได้ตรงต่อความต้องการของร่างกาย รวมถึงการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็เป็นอีกวิธีในการช่วยดูแลสมองให้สดใสไอเดียพุ่งไปนานๆ